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今天因为忘记网上买菜，为了不耽误晚饭时间下班就去逛了趟市场，按照惯例先去看了生鲜区域采购 鸡蛋 ，一看价才发现普通鸡蛋已经到了六块多一斤比以往贵一块多，其他有.机鸡蛋
今天因为忘记网上买菜，为了不耽误晚饭时间下班就去逛了趟市场，按照惯例先去看了生鲜区域采购鸡蛋，一看价才发现普通鸡蛋已经到了六块多一斤比以往贵一块多，其他有.机鸡蛋贵的更贵了，鸡蛋是日常必不可少的食物，据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克 ， 人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达百分之九十八。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，容易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。现在涨价生活成本也提高了。因此还去网站了解了下，原来涨价也是有它的规律。
中国农业农村部统计显示，7月12日，全国农批市场鸡蛋均.价为9.09元/公斤，到8月11日，鸡蛋价上升至10.72元/公斤。虽然每年夏季鸡蛋价都会有所波动，但本轮上涨更加明显。分析认为，近期鸡蛋价上涨主要是季节性原因。“夏季炎热是一年中鸡蛋产量低的时候，因此每年夏天鸡蛋价都会有所上涨。”李国祥表示，夏季产量低是本轮鸡蛋价上涨的主要原因。
除了有季节性因素，还有一些临时性因素及周期因素。
有分析指出，今年夏季中国河南等地遭遇了严重的洪涝灾害，比如鸡蛋主产区河南，遭遇了洪涝灾害，影响了蛋鸡养殖、鸡蛋外运及市场销售，导致了河南鸡蛋供应的地区，市场供应减少及蛋价的上涨，但洪涝灾害的影响是短期的，而且是局部地区的，对全国鸡蛋市场供给及鸡蛋价的影响有限。一些鸡蛋生产地受到影响，7月底8月初的疫情也对饲料购买、跨地区运输等造成一定影响，间接影响了鸡蛋的供给能力。此外，随着中秋节的临近，不少工厂已经开始生产月饼，作为月饼的常用材料，鸡蛋需求量也随之增加。
中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥表示，前几年中国鸡蛋价一直偏低，不少养殖户出现亏损，导致养鸡量减少，供给减少，也是近期鸡蛋价上涨的一个周期性因素。此外，随着玉米、豆粕等价上涨，鸡饲料价上涨约百分之五十，使养鸡成本水涨船高。
